LE COMPTOIR DE STEPH & CO
38 Avenue de Gerone
81000  Albi
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Nos animations moléculaires dans toute la France

Prestations events

Installé à Albi, l'équipe de Steph & Co s'est spécialisée dans les animations moléculaires. Alliant une expertise culinaire et le sens du spectacle dans l'évènementiel, nous vous offrons une véritable expérience sensorielle prête à ravir vos pupilles et papilles.

Nos prestations

Agence événementielle expérimentée, nous organisons vos événements avec une réactivité hors pair et un grand réseau de partenaires sur la France.

Nous pouvons répondre à toutes vos demandes "traiteur" et "évènementielle" dans toute la France. Nous vous accueillons dans notre Espace Modularium au 51 rue Isaac Newton (Zone Montplaisir, Albi), salle de 400m² pouvant accueillir jusqu'à 380 personnes assises et notre patio extérieur de 1500m² disponible pour tout type d'événement.

Evénements culinaires moléculaires 2.0

La Bouchée du Dragon

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L’animation moléculaire « Bouchée du Dragon » est  une expérience gastronomique hors du commun.

Croquez la boule de neige magique et découvrez votre pouvoir réfrigérant! Grâce à l’art culinaire cryogénique, vous sortirez un souffle glacial digne de Superman! Plongée dans un bain d’azote liquide, notre meringue aromatisée à la saveur de votre évènement créera assurément la sensation. Conquis par sa texture croquante et glacée à l’intérieur, sortirons le Superman qui sommeille en eux!

Black & White

L’animation moléculaire « Black & White » met en scène des bouchées et/ou des boissons fluorescentes dans un univers de noir absolu (black light). Un personnage mystique masqué aux gants blancs vous accueille dans notre station de 4m² et vous transporte dans notre illusion culinaire. Dans une atmosphère mystérieuse et musicale,  cette expérience unique et originale réveillera vos sens et stimulera votre imagination.

Le Bar à Oxygène

L’animation moléculaire «  Bar à Oxygène » vous transporte au pays de l’Oxygène. Alliant trois sens – olfactif, visuel et gustatif – l’animation vous offre  une expérience énergisante et revitalisante. Sens olfactif et sens gustatif s’harmonisent et font échos à l’identité de votre évènement. Notre station se présente sous la forme d’un bar avec un intervenant qui vous fera découvrir l’harmonie des sens par une dégustation culinaire & l’inhalation d’effluves odorantes. Concept innovant et original, notre Bar à Oxygène mettra assurément de la saveur à votre évènement.

La bouchée 3D

Dans l’esprit station 2.0, découvrez la “Bouchée en 3D“. Nous prenons au préalable le logo de votre client et celui de la cité de l’espace pour fabriquer en amont des contenants avec les logos. Au jour de l’évènement, notre imprimante continue de fabriquer les dernières pièces en direct devant vos invités. Nous remplissons ensuite les cups ainsi obtenues à l’aide d’un siphon d’une préparation mousseuse et onctueuse. Vos invités gardent en souvenir de l’événement, la cup logotée. Une façon ludique de partager tout en communiquant.

Le couloir sensoriel

L’animation « Couloir Sensoriel » vous offre une découverte sensorielle où les saveurs mystérieuses attendent votre palais de détective. Nos bouchées aux textures et arômes subtils sont personnalisés selon la thématique de votre évènement. Ascenseur émotionnel & sensoriel garanti. Le petit plus: imagerie thermique projetée à l’extérieur sur écran.

Les insectes

Quand le très petit nourrit le plus grand. Découvrez le monde de l’Entomophagie ou plus simplement l’art de manger des insectes. Valorisez la nourriture future de l’humanité tout en découvrant la cuisine de demain à base d’insectes super protéinés (moyenne de 60% en poids sec). Déjà consommés sur plusieurs continents, Afrique, Asie, Amérique du sud et centrale. L’Entomophagie offre autant de style de cuisine qu’il y a d’insectes consommables, plus de 1500 espèces. Par nos recettes créatives et par notre mise en scène, piquez la curiosité de vos invités.

Pour plus d'informations sur nos prestations, contactez votre traiteur.